产量大，不等于产业强。一个以工厂化生产见长的农业大县，怎么把“隐形冠军”的规模，变成消费者愿意买单的品牌价值？
从零起步，30家龙头企业聚集园区
蓬溪做蘑菇，要从2012年说起。那一年，外地人宋强和干丽群夫妇到蓬溪，成立了琪英菌业。2014年，在当地金融机构创新推出的“农村土地流转经营收益权+担保公司+地上构筑物”抵押模式下，琪英菌业获得银行贷款300万元，渡过了艰难的起步期。
同年，依托琪英菌业为代表的龙头企业，当地启动食用菌现代农业园区建设，开始工厂化生产。
十几年下来，30家龙头企业聚集在100平方公里的园区内。琪英菌业建成全国最大的单体杏鲍菇工厂化生产基地，日产杏鲍菇约230吨；骆峰菌业日产黄色金针菇60吨，承担西南地区约75%的供应；鑫中宇日产金耳菌15吨，在全国产量稳居第一梯队。
园区通过“土地流转拿租金、入园务工挣薪金、入股合作社分股金”的“三金”模式，带动周边10个乡镇户均增收1.5万元。产量大、就业多，但问题也藏在这里。上游种植端产值21亿元，而精深加工端仅3000万元出头，产业链延伸迫在眉睫。
补齐短板，在精深加工方面提速
福建古田食用菌产业发展经验表明，精深加工是品牌化的必经之路之一。从2025年底开始，蓬溪在深加工上提速。
琪英六期已建成投产，七期、八期完成设备安装，预计2026年9月底满产，届时日产达700吨，可新增500个固定岗位。四川晟味食品2条生产线投运，四川鲜箩等精深加工企业入驻。更大工程在“食用菌总部片区”——占地约2000亩，集研发、生产、冷链物流、出口于一体，分两期建设，总投资14.8亿元。
但补链难以一蹴而就。产能爬坡、物流短板、提高附加值等问题，仍需完善解决。
打出名气：从“卖产品”到“卖品牌”
2025年，蓬溪食用菌出口额突破1亿元。但挑战不少。
出口品类以杏鲍菇鲜品为主，海外市场集中在越南、泰国、柬埔寨、老挝4国，中亚5国尚在洽谈。海外自主品牌几乎为零——产品以“遂宁菌菇”统称出口，无独立品牌标识。琪英菌业销售副总经理辛贵明坦言，菌菇保质期短、保存条件苛刻，出口阻力不小。
2026年5月，蓬溪召开食用菌宣传营销专题会，定下目标：打出名气、卖好产品、形成品牌。
品牌建设已有一系列动作：制定菌菇食品标准，谋划建设标准化检测中心；2026年6月，四个产品入选全国名特优新名录；高端商超直供、连锁商超全面上架，价签和小票已添加“蓬溪”标识。同时，品牌推广也在同步加力。
2026年，四川省食用菌研究所牵头、骆峰菌业共同参与的“黄色金针菇工厂化袋栽技术”，入选农业农村部年度主推技术。这项技术将黄色金针菇生产周期从150天缩短至55天，每年从1个周期提升至6至7个，实现周年化生产。在川渝等地累计推广超1.52亿袋，人工成本减少约10%，转化率提升13%，据测算，经济增长约200万元/年。
下一步，骆峰菌业计划2026年8月将黄色金针菇、金钱菌种送入太空开展航天育种试验——2025年12月，其干品已随快舟十一号火箭进入近地轨道；第二阶段将把活体菌种送入太空进行空间诱变育种，有望利用太空特殊环境创制新种质资源。
园区已申请专利28项，双孢蘑菇完成工厂化生产试验。蓬溪不只想“种蘑菇”，还想“定标准”。
排出时间表，打响“蓬溪菌菇”特色品牌
“产量大品牌小”是不少县域农业的共性困局。蓬溪45亿元综合产值中，绝大部分为鲜菇批发流通环节的贡献，而利润最厚、最能体现品牌溢价的精深加工端，产值仅3000万元。
差距即潜力。蓬溪的选择，是用行动补齐短板。当地排了一张硬核时间表：2026年10月底前，不少于三种蓬溪菌菇进驻盒马、小象等大型商超；2026年12月底前，统筹推进金耳菌、黄色金针菇、秀珍菇等食用菌同步完成绿色食品认证、纳入全国名特优新农产品名录，完善蓬溪食用菌“三品一标”体系；2028年12月底，完成食用菌总部片区项目主体工程。
在硬性目标之外，品牌IP的打造也在同步推进。“一荤一素一菇·蓬溪菌菇”被确定为核心传播主题。菌菇元素正嵌入县城空间，县文旅局已设计18款菌菇文创产品，把食用菌从农业产业升级为城市文化IP。
四款产品入选全国名特优新名录，一项技术入选农业农村部主推技术。这是蓬溪从“幕后”走向“台前”的信号。
从18万吨鲜菇到45亿元产值，蓬溪已证明“种”的能力。但如何从幕后走到台前，让这朵菌菇卖得更贵，还需要一次艰难跨越。稳住工厂化生产的基本盘，跑出品牌价值的增长极，蓬溪在奋力破题。
（来源：华西都市报，图源：蓬溪县委宣传部）