据项目负责人杨伟介绍，该基地于今年3月投产，目前二期厂房正加快建设，预计明年3月投产。满产之后，年产预计可达2000吨，整体年产值有望突破1亿元，将成为大邑打造十亿元级食用菌产业的核心支撑。
露水鸡枞自带天然山野鲜甜，肉质脆嫩，但因生长特性特殊，露水鸡枞仅有4小时黄金采摘窗口期，超时便会开伞释孢、口感骤降。为破解这一难题，投资方团队重庆盈创未来农业发展有限公司深耕13年，联合科研单位持续反复试验，最终攻克驯化培育、环境调控、稳定出菇等关键技术，让“山野珍菌”实现工业化可控生产。
依托成熟产能，基地构建起全链条的产业体系：优品鲜菇冷链直供高端餐饮；中等品相菌菇进入深加工车间，通过烘干、真空油炸制成菌干、油鸡枞等即食产品；剩余原料经酶解、发酵工艺提炼天然鲜味，加工成鸡枞酱油、鸡枞味精等特色调味品，大幅提升整条产业链附加值。
（来源：锦观新闻）