庄稼收割后秸秆如何处理，是不少农户的难题。在青岛益菇园食用菌专业合作社理事长刘军看来，这些农业废弃物却是增收致富的宝贵资源。秸秆富含纤维素、木质素，是食用菌优质的“口粮”，刘军介绍，依托这一天然优势，益菇园构建起“秸秆—食用菌—还田”的循环产业链，让曾经的废弃秸秆成为撬动乡村振兴的“金钥匙”。

走进益菇园种植基地大田轮作示范区，2025年11月铺好的菇床，簇簇菇蕾正铆足劲向上拱展。刘军介绍，根据菌菇品相这一季能收一个半月，至少有5000斤，一亩地能卖出上万元。蘑菇收完不耽误种粮种菜，菌渣还田养地，提升了土壤肥力。

为更好释放秸秆综合利用效益，益菇园与青岛市农技中心联合探索“菌—粮—菜”轮作模式。在这一模式下，基地大田当年11月种大球盖菇，采摘到次年6月；5月底套种鲜食玉米，无需额外施肥，玉米植株还能给蘑菇遮阴；8月玉米收获后，菌渣旋耕还田，9月接着种大白菜，白菜收完再种小麦，实现一年三收。

“秸秆种菇—菌渣还田”的循环产业链，既实现农业废弃物资源化利用，又推动产业提质增效，达成生态与经济双重收益。

循环农业促成一地多收的同时，也实现了一棚多效。在益菇园种植基地，温室大棚成为菇蚓共生、菌菜联袂的“生态剧场”。与传统大棚精细化管理不同，这里的大棚近乎原生态，不用任何除草剂的仿野生种植，让大球盖菇在与野生环境相似的杂草间生长。

地越种越活，大棚成为大球盖菇与青菜共享的“轮作公寓”。蘑菇收完，菌渣还田堆肥，直接种上应季青菜，实现了“菌—菜”生态循环模式。

在益菇园，废菌棒也重焕新生。“废菌棒二次生产”大棚里看到，灰褐色基料中，云朵般的杏鲍菇正探出头来。刘军介绍，工厂化生产杏鲍菇产生的废菌棒，可以在地里覆土进行二次出菇，一个棚单茬能产出15000斤杏鲍菇。

（来源：科技日报）