本文来自我的会员群分享和本人长期的观察与访谈。
感谢网格仓俱乐部创始人证哥为我们介绍整个行业冷链建设情况。
感谢某平台网格仓专家为我们介绍冷链具体运行的方式。
感谢某冻品供应商为我们介绍社区团购的冷链对供应端的影响。
感谢日常与我讨论的各平台的员工、网格仓朋友、供应商朋友。
本文将披露部分会员分享的内容，方便大家对社区团购冷链与夏天有个基本的认知，不被网上的言论所误导。
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一个案例介绍1、背景本人在湖南岳阳市下辖的某县级市某镇附近2公里的村里，通过兴盛优选、十荟团、美团优选、多多买菜上购买冰淇淋，兴盛优选、十荟团、美团优选能够支持售卖和配送，多多买菜只能支持岳阳市售卖和配送，县级市和镇上都不支持。因此本人在多多买菜上购买了一些水果。 2、配送时效第二天早上9点20前后，十荟团和兴盛的团长主动联系我到货，在9点半到10点之间，两个团长骑着摩托车陆续送货到我家。 在9点20前后，美团通过系统通知我10点半配送到团长。在10点30分，查看美团优选小程序，发现商品已送到团长处，不过需要自提。同时查看多多系统，发现商品马上要配送到团长手里，并在10点34分达到团长处，开始团长拣货。 美团优选和多多买菜的团长都不提供上门配送，对村里的人来说体验非常不好。因为村镇上的人习惯大早上出来活动，10点前已经回家了，这个时候商品才到团长，这个时候又要去3公里外的镇上，这是不现实的。 3、配送质量十荟团、兴盛优选、美团优选配送的泡沫箱完整无损伤，箱内放置独立包装的干冰袋（美团优选采用裸装干冰），约剩下1/10，冰淇淋保存完好，没有任何融化的现象，包装上没有冷却留下的水珠。 多多买菜上购买的西瓜缺货，另一个芒果到货，因此两个都退货了。在购买时，可以成果下单，下单时间大概是晚上9点，有可能是供应商缺货。我个人推测在仓配环节产生的错配、遗失的可能性更大，因为系统一直都是显示商品正常。
多多仓配的弊病在业内是出了名的。 4、系统提示在选团长自提点时，美团优选、十荟团、多多买菜可显示该团长是否支持冷藏。在兴盛优选上选择团长时不显示是否“支持冷藏”。
这点是很重要的。因为基本上有一半的人不能在一两个小时内提货，在这两个小时内如果没有降温，那么平台冷链措施做的再好也是白搭。 是否显示“支持冷藏”对用户下单也有很大的好处，有经验的老用户可以据此判断是否应该在这个团长处购买需要冷藏的商品，给平台和用户减少不必要的麻烦。 -03-
社区团购的冷链是如何运转的 1、概况一般来说，供应商冷库加工（少数），加冰瓶、干冰（少数），或使用泡沐箱密封（少数），中心仓冷库完成分拨作业，网格仓冷库完成分拣作业，团长冰箱保存，运输过程用保温箱存储或加冰降温。
不同商品使用不同的冷链方式进行运输，例如冰淇淋、速冻饺子/冻肉、果蔬就是三种不同的冷链方式运作。详情请见我的会员服务。
2、 案例介绍以某标杆巨头来说，今年夏天工作重心是冻品生鲜保质，成立专门监督小组对每个网格站进行监督。
冷链运转过程如下：
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从总仓运输到网格仓开始，管理人员第一时间对冻品生鲜进行查验，是否有化冻情况，针对化冻不能配送的商品进行拦截。
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易化的饺子汤圆等商品直接放进冰箱进行急冻，开启恒温仓 ，集结分拣力量在恒温仓内分拣冻品以最快的速度分拣完装到保温箱，保温箱执行标准下面铺冰袋，上面放冰袋和冰块铺满。
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配送到门店必须有送货人员配送到门店冰箱内。针对没有冰箱的门店进行宣导购买冰箱或者关闭门店。
- 整个冷链运输配送环节都是有管理人员以图片视频的形式反馈上去 ，有专人每天监督查验，以保证严格执行生鲜冻品的保质。
冷链进行升级后，该巨头的生鲜和冻品因为化冻、腐烂、臭了的售后率改善了多少呢？其实影响不大，详情请见我的会员服务。
3、社区团购为什么会遇到冷链设施不足的问题我国冷链基础设施建设非常落后，但是为什么传统渠道在夏天没遇到这些问题呢？具体内容请参加本人会员，获得相关讲解服务。
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社区团购的冷链需求对供应端的影响
社区团购的冷链不仅影响到某些商品无法供应，即使能够供应的商品，也会受到不同程度的影响。主要影响包括供应成本、供应利润、供应方式、产品组合、供应商对客户需求的感知等。
社区团购的冷链不仅仅是上了冷冻设备就解决了问题，供应环节也要做出较大的调整。详情请见我的会员服务。
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社区团购平台做好冷链对业务能产生多大影响？
因为保鲜措施不到位，会减少该商品的供给，对应的需求就没了，例如某些叶子菜。这点在当前所有平台的冷链设施基础上都是不可解决的。
因为保鲜措施不到位，商品品质下滑，影响顾客体验，例如肉类、水产，这个是有影响的。
因为夏季某些需要冷藏的商品需求激增，例如冰淇淋等冷冻品，如果冷链设施不到位，对应的需求无法承接，这个靠供应商加冰全程封闭，大家都解决了。
那么具体的影响有多大呢？有较大影响，详情请见我的会员服务。
-07-社区团购平台应对夏天的做法
1、商品供应无法支持的商品下架，能够支持的商品加强冷链建设，继续售卖。 2、冷链建设一般来说，美团的中心仓冷库建设教完善，多多的网格仓冷库建设教完善。两者在中心仓和网格仓都有相当的建设。所有平台几乎都没有冷链车，保温箱是各平台必备的工具。在建设力度、管理严格程度来看，好像是兴盛优选更靠前。
3、运营策略人无我有，人有我优。例如案例介绍里提到的，多多无法在湖南的县级市及一下的区域提供需要冷链运输的商品。
某些平台希望通过冷链建设拉伸业务，例如十荟团、兴盛。某些平台希望保持，例如美团多多。
需要注意的是，冷链建设是在夏天多种因素导致的行业性下降的大趋势下做出的应对，是面临巨大下降压力下的一种反抗，并不能解决夏天的主要问题。
有个明显的感知是兴盛优选想把冷链当作破局的一个点。要理解这个决策正不正确，不是站在社区团购和夏天高温这两个层面去分析，而是站在整个生鲜和标品的生产、流通上去考虑。
这也是社区团购面临的行业性问题之一，我没有明确的数据和结论，只有初步的数据和结论。后面会在会员群里讨论、分享。
4、制约冷链建设的因素商品结构除了兴盛对社区团购的商品结构有较多的探索，经过18-21年4年的历练，有了一定的商品沉淀和思考，美团多多等平台对社区团购商品结构探索太少，不能确定冻品、生鲜品类在不同季节的需求和作用
不了解商品构成占比，因此就没法配置合适的冷链设备和冷库。因此，无法快速推动冷链建设。
投入产出相关和利益博弈
网格仓投入冷库或恒温库建设，需要额外投入数万到十多万的成本，如何收回成本是个很大的问题。尤其是网格仓普遍亏损，盈利遥遥无期的情况下，继续追加投资，这是加盟商与平台之间的博弈。
从平台角度来看，平台也需要评估自己的投入产出和加盟商的投入产出，是否有必要为了得罪加盟商大力推动冷链建设。这就涉及到商品结构，更根本的是要理解夏季社区团购供需的生产、流通、分布等问题，要站在这个角度理解冷链对社区团购的意义。
仓库选址、租期、费用相关
网格仓建了冷库以后要转移地址，该如何处理；当前选址是否支持冷库建设；冷库建设费用筹集与分配等都是实际会阻碍冷链建设的因素。
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社区团购平台上冷链需要多大的资本开支？
美团、拼多多一季度财报显示两家在一季度亏损80亿和20亿左右，很多人认为这些钱用在冷链投资建设上了，还有投资机构问我哪个品牌的冷链设备卖得好。我只能苦笑，平台能花5个亿就已经破天荒了。
他们到底在冷链上花了多少钱呢？是如何构成的呢？详情请见我的会员服务。
-09-夏天是如何影响社区团购的
大家很关注社区团购的冷链问题，但是夏天最核心的问题并不是冷链问题。我们要从更宏观的供需角度来理解冷链问题，冷链只是这种供需情况下的一个措施而已。
一般来说，夏天对社区团购的影响如下：
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夏天气温高，用户外出消费欲望增加，例如大排档和宵夜的火爆，在家消费欲望和需求减少，平台销量受影响。
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因为夏天气温高，果蔬、肉禽、冻品等生鲜商品在社区团购的仓内和运输过程中的保鲜冷藏措施不到位，导致商品损坏、品质下降，造成商品无法供应。核心商品供应减少，销量肯定受到较大影响。
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一旦用户去别的地方买生鲜，顺带购买其他商品也是顺理成章的事，平台销量进一步受影响。
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某些商品加强保鲜冷藏，保证供应，平台的供应成本要相应增加。
我认为这些还不是最关键的原因。我认为社区团购有一个影响到整个行业的、属于季节性变化的问题，这与某些商品的生产、流通、品质、价格、习惯有强烈的关系。
社区团购只是模式级别的变革，无法改变更底层的基础。详情请见我的会员服务。
-10-总结
在几个月前业内就传言一句话“做不好冷链，平台就要退出社区团购赛道”，这个有点危言耸听了。且不说没有好的冷链，哪怕是完全没有冷链，平台也不会因此退出社区团购赛道。
各平台的冷链建设进度取决于多方面影响因素，美团多多相对于兴盛十荟团的进度慢一些，受到多方面原因制约，例如投入产出，业务限制等。
从当前各个平台在冷链上的投入和准备来看，应对冷链的冲击在预期范围内。
各个平台之间对夏天业绩增长的需求不同，认知不同，进展不同，导致对冷链建设的态度不一样。
夏天对平台挑战最大的不是冷链基础设施，而是行业级别的供需关系调整。