先问一个问题：农产品溯源真正的价值是解决食品安全问题吗？

我相信很多人会选择Yes，但是如果你对农产品溯源的认知仅仅是停留在食品安全这个层面，那你就大错特错了，菜市场里的菜是不需要溯源的。

仅围绕食品安全做溯源，数据录入环节多、周期长难追溯，消费者感知价值有限，口号喊得震天响，钱花了大几十万效果却甚微，最后空落一肚子委屈，如何解决这个问题，首先要明白几点：

第一，食品安全仅仅只是农产品溯源的起点

第二，农产品溯源是服务于农产品品牌打造的工具，无品牌无溯源

第三，农产品溯源不仅仅是一纸证明，跳脱实际生产环节都是耍流氓

农产品溯源=产品新型外包装

结合产品、价格、渠道、宣传，营销的4P理论来谈农产品，你会发现很多农产品种植者目前还在打磨产品范畴里的效用、质量、外观、样式、包装等因素，压根没有拿到市场的入场券。

这时候安心守好自己的一亩三分地比较现实，操心产品溯源便有些超纲和不务正业，因为产品溯源压根就不是服务种植者的存在，也解决不了种植者们的痛点，希望农场主们能明白。 

那农产品溯源到底服务谁呢？第一，特色农产品品牌生产企业；第二，高端生鲜电商和商超，我们举例子说明。

好的品牌，首先肯定是塑造出一个好的品牌形象，这也是一个企业的基本诉求，农夫山泉的17.5°橙就是最典型的代表。

扫描橙子上的溯源码，可以看到这颗橙子的全球唯一“身份证号”，以体现每一颗橙子都是每一个消费者专属的，同时也一定程度上起到了防伪的作用。

除此之外，通过溯源码还可以查看到这颗橙子是出自于哪个种植基地、农场负责人是谁、基地所处位置的气候环境适宜程度。

其中，通过扫溯源码还能看到一段橙子在生产线上的视频，橙子采摘后的自动喷水清洁、自动拍照识别表皮瑕疵面积、经过红外糖分筛选设备的自动分拣、每一颗橙子自动套袋和贴码，一切变得透明和智能。 

溯源能够把企业高标准的生产、加工过程传递给消费者，实现一种更极致的消费体验，这样的农产品溯源不仅仅是在解决食品安全问题，更重要的是帮助农业企业建立自己的品牌形象。

而传统情况下，一个好的品牌形象可能需要几十年甚至百年的时间沉淀。

当然，橙子的风味、口感也是走好品牌的关键一步。

所以对于产品溯源另外一个服务者生鲜电商、商超来说，品质的好坏成为他们与传统全品类电商拉开差异化的必经之路，然而追求高品质常常伴随着消费者对高售价的不理解，如何去调节这种矛盾，溯源成为最有效的溢价手段。

消费者的信任难建立，陷入与菜市场等渠道低价竞争的恶性局面，是高端农产品生鲜电商面临的重要挑战。

溯源能够帮助生鲜平台打造品牌，走特色产品、高端品质、沉浸服务的高附加值差异化道路。

消费者收到商品以后，每一个商品都粘贴了“一物一码”的溯源标签，消费者可扫码查看和自己相关的食材生产、加工、物流的每一个环节。给消费者提供食材一对一专属服务的沉浸式消费体验。 

近年来，本来生活、京东生鲜、每日优鲜、良知生活MALL、海尔的海优禾、永辉超市都在全力打造自己的农产品全程溯源品控体系、给消费者更极致的消费体验。

其背后的目的很简单，让你买走高价产品还没有丝毫抱怨，给高价一个合理的理由，打破市场竞争的同时通过溯源提升对农产品供应商的监管，倒逼供应商规范生产流程和加强农产品检测，保证质量形成良性循环，给农产品一个别人模仿不了的产品新包装。

脱离实际的溯源都是耍流氓

有需求就有市场，对于如何溯源，如何正确溯源，网上已经有一套完整的操作体系和产品供应链条，想要证书有证书，想要硬件有硬件，好用又不贵，因为虽然农产品溯源是新事物，它所用的技术手段并不新，视频监控20世纪60年代就有。

通俗点说，农产品溯源挑战的不是技术问题，而是企业花钱去搞溯源，结果产品还是不好吃，其本质上是对自身产品信心的考验，其次产品好的要让消费者看见，解决的还是信任关系的老问题。 

至于解决食品安全，那只是听上去很有责任的一种说法。

那么，你为什么做产品溯源就变得很重要，你是产品真好，需要溯源这个东风助力和长期监管，还是因为你的产品不好，需要溯源来护航？

需要从业者拥有上帝的望远镜，明白溯源需要在实际操作中起到生产技术上的帮助，而不是最后的一纸证明。

这一点尤为重要，市面上很多农产品溯源系统是为了溯源而溯源，而没有和农场日常管理工作关联。

导致溯源的信息很多都是事后补录，给农场工作人员带来了额外的成本，也因此造成溯源信息统计的不及时、不完整。 

只有让溯源深入到农场管理的日常工作中，种植环节使用了哪些肥料、农药，农资生产厂家的信息才能做到真实、详尽。

所以，真正接地气的溯源一定要和农场日常管理的数据打通，让溯源信息来源于日常管理工作。实现农场管理的越好，可追溯的信息就越丰富，这样就能双向促进。

所以，下一次农场主们在接到办理溯源证书的电话，可以直接开骂。