一、无为螃蟹产业发展现状

 无为素有“鱼米之乡”美誉，属亚热带季风气候，长江水域岸线84.3公里，拥有水域面积40万亩。境内河沟纵横交错，池塘星罗棋布，有西河、永安河、裕溪河、花渡河等水系约260多公里，有竹丝湖等中型湖泊，水质优良，水生动植物资源丰富，非常适宜螃蟹生长。

2020年，无为市螃蟹养殖面积16.5万亩，总产量达到 1.6 万吨，创造经济总产值15 亿元。无为目前已形成苗种繁育、成蟹养殖、渔需服务、暂养储运、品牌营销、加工等较完整的产业链。其中河蟹产业省级农业产业化企业 2 家，市级农业产业化企业 7个，部级水产健康养殖示范场 4 个，无公害养殖基地 3.5 万亩，拥有无公害水产品产品 5 个、绿色水产品 6 个，国家农产品地理标志“无为螃蟹”１个，专业螃蟹交易大市场 1 座。其中泉塘镇是无为螃蟹的核心产区，现有绿色养殖基地5万亩，已被列入全国农业产业强镇（河蟹），经获得国家级的权威认证三个（国家农产品地理标志产品、国家级专业合作社、国家级绿色养殖基地）。

二、存在问题和短板

1、养殖利润空间受限。一是良种利用水平不高，养殖产量、单体规格需要提高； 二是投入成本大，投喂不精准，营养浪费大；三是市场价格趋势难把握。

2、养殖环境需要改善。一是水体环境难控制，有的养殖水平低排出废水难达标；二是养殖区水源渠道不畅，遇到高温、阴雨天气，区域环境让养殖户担忧。

3、养殖水平和收益参差不齐。螃蟹养殖产量每亩150至300 斤不等，养殖水平、养殖收益参差不齐；养殖效益亩均1000至10000元不等；盲目使用非药品、饲料使用率较低等情况依然存在。

4、无为螃蟹品质和品牌影响不高。一是无为螃蟹规格依然不大；二是无为螃蟹自主品牌影响小；三是被“阳澄湖”等贴牌较多；四是无为螃蟹线下渠道低价销售占比例较高。

5、产业链条不够完善，附加值不高。从种苗、养殖、渔需、储运、加工到品牌销售，虽然在无为都有涉及，但短板依然明显，种苗质量不高、加工产品档次不够、品牌销售不畅等问题制约了产业发展和产业兴旺。

三、完善螃蟹全产业链、建立“三位一体”平台的建议

无为螃蟹产业已形成一定的基础，但依然存在产业大而不强、合作不紧密、附加值不高等问题，围绕问题导向，需建立“三位一体”（生产合作、供销合作、信用合作）农村新型合作体系和发展平台。拟组建“无为螃蟹农民合作经济组织联合会”，推进产业发展。

1、开展螃蟹“生产合作”

一是发展无为螃蟹种业基地。农业现代化，种子是基础。2021年中央一号文件提出，一定要打好种业翻身仗。无为螃蟹种业是产业兴旺的基础，要在良种选育上创新，提高螃蟹亲本规格，优化杂交优势；扩大种业基地规模，培育种业龙头企业，并给予政策、项目上的扶持；发挥良种基地的带动作用，提高全市螃蟹良种推广的覆盖面，促进育、繁、推一体化发展。

二是发展高产高效成蟹示范基地。虽然无为螃蟹养殖面积大，但高质量、大规格生产基地面积占比例较小。除了提升芜湖泉塘螃蟹养殖示范区之外，通过联合发展一批规模化、标准化的养殖示范基地；以提高质量、提升规格为目标，按照“品牌”蟹的生产标准和要求统一生产，应用先进的生态养殖法和养殖模式，复制发展一批养殖基地。

2、开展螃蟹“供销合作”

一是发展无为螃蟹深加工。针对螃蟹高蛋白、存放周期短、个体差异大等特点，发展螃蟹深加工可延长产业链、调节市场均衡上市、提高产品利用率、提高产业收入和附加值。例如蟹黄酱、蟹黄粉、蟹黄汤料、蟹肉干、蟹肉速冻食品、副食品、调味品、风味佐料，目前江浙沪对这类产品需求量较大，无为市几家企业正开发蟹肉调味品、蟹黄酱等，但加工工艺水平不高，因此在企业之间、企业和科研院所之间要开展深度合作，在储藏、风味上找突破，在加工品的消费引导上做文章。

二是建立无为螃蟹市场交易体系。无为螃蟹分布全市十几个乡镇，面积大，市场交易不够活跃；螃蟹起捕方式不科学，影响了产品运输和口味；因此要建立以无为螃蟹大市场为主体，各养殖区分散分布的市场交易体系，吸引外地客商（品牌、出口、连锁销售等）到养殖区收购，做好生产者和消费者的共赢合作，扩大无为螃蟹的影响力。

三是加大产品宣传和品牌销售。俗话说“酒好也怕巷子深”，无为螃蟹宣传要学习“阳澄湖”品牌的好做法，统一公共区域品牌“无为螃蟹”（国家农产品地理标志），各企业标注自己的小品牌；政府、协会、团体、企业等形成宣传口径、宣传氛围、投入精力、资金等各方面合力，共同衬托区域品牌的魅力和影响；严把供销质量关，以品质、质量、风味、文化、服务为“无为螃蟹”提升影响。

3、开展“信用合作”

一是农合联与农商银行建立战略合作。无为市供销合作社与无为市农村商业银行签订金融合作战略协议；农合联和相关支行签订整体授信和金融服务合作协议；对农合联组织内企业在生产、销售等环节给予金融支持，发放低息贷款，跟踪各企业各环节；邀请安徽省农业信贷融资担保有限公司为农合联成员提供担保，分散风险，增强信用合作的基础和实力。

二是开展“螃蟹养殖保险”。农业产业是弱势产业，受到自然气候、生产管理、市场等风险影响大，多增加一份保障，多减少一份风险；探索与国元保险、人保财险等保险机构的试点与合作。

4、开展泉塘“三位一体”建设示范

一是“生产合作”示范。拟建大蟹良种繁育基地1000亩，选优大规格种蟹与沿海育苗单位合作，生产大眼幼体，带回泉塘分养到各个育苗基地，为泉塘镇及周边地区提供优质种苗；以良种为基础，以农合联成员为核心建立8-10个标准化成蟹基地。

二是“供销合作”示范。开展渔需全程服务；建立成蟹收购网点，与合肥、上海等地客商开展多层次合作，通过多种方式销售（品牌、超市、网上、出口、门店销售等）把泉塘螃蟹推介出去；利用无为螃蟹起捕时间迟的特点，建立辐射全国的销售网；建立多层次的销售人才队伍，满足各类消费群体的要求，扩大销售范围和市场的认同度；与加工企业合作开发螃蟹系列产品，共同拉长产业链。

三是“信用合作”示范。对泉塘镇农合联成员与农商银行支行签订协议，对农民合作经济组织进行整体授信，保证每个企业和养殖户能享受到优质、优惠的金融服务；选取部分养殖区进行养殖业保险试点；建立农合联成员间互信、互助关系，让合作架起产业腾飞的桥梁。

四是提供全方位的政策支持。对于参与试点的农合联成员和企业，在种业基地建设、标准化养殖基地建设、技术培训与攻关、政产学研合作、品牌宣传、销售网络建设、试验示范点建设等方面给予大力支持，整合乡村振兴发展项目、高标准农田项目、产业强镇项目、农田水利项目、农业培训项目、农超对接项目、科技项目等各类项目，集中政策、资金、人才等资源，全力打造泉塘全产业链螃蟹产业，完善“三位一体”服务平台，为泉塘镇以及周边地区产业发展贡献力量。