当代社会人们的物质水平得到了显著地提高，人们对食材的追求越来越高。米饭绝对是餐桌上的主角，一顿饭的灵魂。别小看它，除了米本身的好坏，能够煮出一碗好的米饭，它也能大幅提升你的生活品质。为了让好大米走出来，让百姓吃上放心粮，乐家诚品杯道米解香第三届（上海）大米争霸赛在上海隆重举办。
主办单位：
中国蔬菜流通协会食品安全委员会
中国粮油学会粮油营养分会
中粮营养健康研究院
上海市现代食用农产品交流促进中心
本次活动旨在促进国内同行业间的技术交流，改进优质稻米的生产种植模式，为参会企业进一步提高大米品质和经济效益开拓了一条有益渠道，在扩大社会影响的同时，充分发挥协会优势，搭建产供销一体化平台，便于彼此深度了解达成紧密合作。在本次大米争霸赛上现场高朋满座，企业纷纷应邀参与本次大米争霸赛。
本次大米争霸赛的品评规则:
大米在规定条件下蒸煮成米饭后，品评人员通过眼观、鼻闻、口尝等方法对所测米饭进行综合品尝评价的过程。
气味 （特有香气）
外观结构 （颜色、光泽、完整性）
适口性 （粘性、弹性、软硬度）
滋味 （纯正性、持久性）
冷饭质地 （成团性、粘弹性、硬度）
《臻香丝苗》大米因其在蒸煮的过程中香味四溢，煮熟后米粒松软，晶莹剔透，口感香甜软糯，入口即化香甜可口，得到了评委们的一致认可。在乐家诚品杯道米解香第三届（上海）大米争霸赛上荣获营养产品奖，《臻香丝苗》大米参展企业上台领奖。
安徽省盘古农业科技有限公司位于安徽省潜山市。潜山市地处大别山南麓，南靠长江黄金水道，为吴楚走廊鱼米之乡。古有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”的美誉。素有“七山一水二分田”之称，其中耕地面积36.03万亩。全境位于亚热带季风性温润气候农业区。
在国家强力推进农业产业化的进程下，潜山市因地制宜，因势利导，大力支持优质水稻以及差异化水稻新品种的种植，发展绿色农业、生态农业。安徽省盘古农业科技有限公司作为潜山市的重点农业企业，顺势而为，通过土地流转、建立种植联合体的方式，完成了规模化种植14万余亩，其中包含自身流转的土地10700多亩，实现了田间管理的统防统治，逐步形成了绿色环保的生态农业。早在几年前，公司还投资1.5亿元在园区建成年产6万吨精制大米及1200吨五谷杂粮的加工工厂，集种植、加工、销售为一体，形成一二三产业的融合，。
为满足消费者对农业产成品品质化、功能化的差异需求，公司同安徽省农科院水稻所张效忠教授深度合作，引进并推广种植了“臻香丝苗”、“品黑一号”等新品种。“臻香丝苗”是优质香型的中籼新品种，味香、外观油亮、口感柔韧，主要指标均达到部颁优质一级。“品黑一号”更是珍贵的黑色籼糯功能性水稻新品种，富含花青素、淀粉质，又以粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、微量元素等均高于普通白米，易富硒，被人们称为“补血米”、“长寿米”。通过这些新品种的规模化种植、标准化生产、产业化经营，不但增加了消费者餐桌的多样性，也满足了消费者需求的差异化，同时也提高了种植、加工、销售产业链中的溢价空间。逐步建立起的品牌优势，辐射并带动联合体成员调优种植结构，平均亩产增值千余元，拉动周边区域同行业产值超过20亿元。
为逐步提高区域农业的产业化水平，公司建立起了健全的农产品质量检验检测体系、精准的订单作业模式、联合体全覆盖的农业监督、预测、预报、预警系统，并逐步将网络终端延伸到个体农户，从而促进农业信息化的进程。
公司作为中央农广校的实训基地、中国青少年生态科技教育示范基地、科普示范基地、远程教育基地、安徽省的应急加工企业，直接给周边乡镇提供了1000多个工作岗位，把无法外出务工剩余劳动力、有劳动能力的贫困户转变成了守制度、讲规范、精操作的产业工人，使他们上得了岗、下得了田、顾得了家。
《臻香丝苗》 米香、外观油量、口感好，主要指标达到部颁优质1级，糙米率79.2%，精米率70.2%，整精米率13.6%，长宽比4.2，垩白粒率1%，垩白度0.1%，碱消值7.0，透明度1级，胶稠度82毫米，直链淀粉含量14.9%，蛋白质含量8.0。通过喷洒《硒施丰》叶面肥使大米中富含了人体必须的微量元素之一-----硒
《臻香丝苗》大米不仅从气味味、外观、口感、质地、适口性获得了专家评委的一致好评，其米中含有硒元素更是弥足珍贵。富硒大米对人类的身体免疫力有明显的提高作用，它所含有多种营养成分进入人体以后能清除人体内部病毒，加快免疫细胞的再生，同时也能提高身体血液中的抗体数量，经常食用富硒大米能让身体免疫力明显提高。
通过举办本次全国优质大米争霸赛，为米业的流通起到一定的推动作用，为米业生产企业、渠道商搭建一个对接平台，促进企业拓展市场、扩大销售、创建品牌、提升品牌知名度！通过道米解香稻米文化论坛也让参展商找到销售渠道的同时，还可以根据市场发展及时调整企业产品定位与企业发展方向，更好的适应市场发展！道米解香——精准的定位，为企业打造一流的米业商业展。
来源:中国家庭农场网
