一座清静的小城，但绝非没特点，北临长淮，南枕高山，钟灵毓秀在其间。六安给人的印象便是是，青山，绿水，红土地。所谓山便是大别山了，群山在城南一路绵延，通向河南湖北。这里有隋朝之前的南岳，至今霍山县城还叫衡山镇;有皖西大裂谷.还有华东最后一片原始森林天堂寨，在这个钟灵毓秀的地方，合肥意尚茶叶的六安瓜片便孕育于此，集天地之灵气吸日月之精华。

从一朵云开始，六安瓜片便孕育于此，山峦青翠，一场雨向着远方而来。细碎的雨声荡涤了太多的风露尘埃，眼前这片绿色的茶树，纯净如海。

六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。以另一种方式蕴藏着齐云山的天地精华。

生活中太多的酸甜苦辣，在炉火上烧着冒烟的沸水，一杯清茶就足以让我们回归平静，缓解压力与疲劳。

随着气温逐渐转暖，那满山的翠绿，茶香四溢，瓜片已经到了采摘的季节。采摘好的茶叶清理一遍又一遍，洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去不停地用手翻炒，不仅要动作稍微快些还要控制住火候，以免茶味烧焦。

泡开的瓜片，像翻卷的精灵，在碧如翡翠的汤色里，腾云驾雾，香气清高。恍若一阵清风、　春意不由而然从杯底浮上来。

　六安瓜片，有着悠久的历史。据史书记载，六安瓜片始于唐代，扬名于明清。早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水，齐云顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。 六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香。  产于皖西大别山茶区，其中为六安、金寨、霍山三县所产，因起其外形如瓜子状，又呈片状，故名六安瓜片。