三潭枇杷

汪绍佳是村里的枇杷大户，种了十几亩的枇杷，一年能收获一万多斤，是名副其实的“枇杷哥”。与往年不同，今年枇杷哥的枇杷有了“新销路”。他把枇杷熟了的消息和照片发到朋友圈里，好友们看到了就会在网上找他买枇杷。自从枇杷成熟以来，“发快递”成了枇杷哥每天的必备功课。

一江新安水，万重枇杷山，五月的徽州，新安江畔的万亩枇杷成熟了。新安江歙县流域有三个著名的深潭——“瀹潭”、“漳潭”、“绵潭”，三潭枇杷由此得名。

三潭枇杷果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，清香爽口。是安徽省歙县特产，2015年三潭枇杷获批国家地理标志保护产品称号。

“三潭”一带群山环抱三个大面积的深水潭，形成特有的小气候，冬暖夏凉，终年云雾萦绕，雨量充沛，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。截至2017年底，三潭枇杷”种植面积1.2万亩，是全国五大枇杷产区之一，有大红袍、光荣种等20多个优良品种，丰产年份产量超过1万吨，年产值约2000万元。

那我们该怎样来分辨枇杷的好坏呢？

每天清晨，果农们都会上山采枇杷，然后把自家采摘的枇杷送到马路边，等待水果采购商的货车。有需求，有供给，久而久之简单的市场就这样形成了。今天，飞速发展的电子商务和现代物流与传统的枇杷市场碰撞出了新的火花，一个订单，一个地址，果农就可以把从树上摘的新鲜枇杷打包装箱，并且用最快的航运第二天送到你的手上。水果商的货车中加入了快递车的身影，果农的腰包里也增添了一份收入。

枇杷果娇嫩，不易保存，通过现代物流业，果农把最大最好的枇杷鲜果送到了人们的餐桌，而那些个头稍小，略有瑕疵的枇杷也有它的去处。早在千年以前，古人就开始制作枇杷膏，既能保留枇杷的风味，又具有清肺润喉的功效。如今，现代化的机器取代了铁锅土炉，制作枇杷膏也成为当地枇杷销售与增收的重要支柱。

五月的徽州，时而烟雨，时而骄阳，风景如画。一颗颗鲜亮的枇杷果承载着三潭人的致富梦，在这片被称为“绿色银行”的万亩果林中闪闪发光。

来源：中国家庭农场网