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功能农业开创农业蓝海-1

发布时间: 2019-02-07 阅读:(841)  
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[导读]功能农业通过生物营养强化技术手段等生产出含有特定微量营养素和其他有益功效成分的农产品,实现农产品的优质化、营养化和功能化


功能农业通过生物营养强化技术手段等生产出含有特定微量营养素和其他有益功效成分的农产品,实现农产品的优质化、营养化和功能化。功能农业是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段,推动从“吃得饱”到“吃得好”,再到“吃出健康”转型,将成为今后我国现代农业的重要发展方向。功能农业作为农业发展的第三个阶段,侧重于增加农产品的健康内涵。其重要意义就在于,它可以带领农业走出完全竞争

功能农业就是通过引入对功能农产品的个性化设计,让最具优势的农产品主产地,再次脱颖而出,放大、固化优势,并且借机打造品牌。因为功能农业技术使农产品的差异化,从食品制造过程,前移至农业种植中,所以,农产品的个性化设计成为可能,也就能使所生产的功能农产品不太一样。

功能农产品(功能性食品)是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括:增强人体体质(增强免疫能力,激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品;延缓衰老的食品等等。具有上述特点的食品,都属于功能农产品和功能食品。

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“民以食为天,农业的发展史,也是人类的进步史。功能农业作为农业未来发展的新阶段,支撑着农业的生态高值目标,也开启了的新时代,即从吃得、吃得安全,向吃得健康迈进。

功能农业相比绿色农业的突出特点就是,消费者在持续消费功能农产品之后身体健康能够得到改善。这种特殊的差异性和不一样的感觉,可以给农业企业带来更加忠实的消费者。我们在研究中就曾发现,以前体质差,容易感冒的消费者持续食用标准化的富硒农产品以后,身体抵抗力明显增强。功能农业因为能显著提高消费者的健康水平,相比绿色农产品,消费者愿意为此支付更高的价格。由于功能农业刚刚兴起,在中国,目前采用标准化技术的农产品占比约在1/1000,因而功能农业所开辟的蓝海才刚刚展现。

来源“中国家庭农场网


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