近年来，贵州贵阳贵安大力发展食用菌产业集群。贵州品品鲜生物科技有限公司依托“数字赋能+生态优势”，通过全流程自动化生产线实现鹿茸菇日产9万瓶，作为“贵阳食用菌试验示范基地”，助力打造贵州食用菌核心产区，为现代农业转型提供“科技+生态”双轮驱动样本。

走进贵州品品鲜公司装瓶车间，全自动化灌装机将混合均匀的培养料精准注入栽培瓶，打孔机精准打下透气孔，从原料搅拌到加盖封装，除关键环节保留工作人员外，完全由机械系统自主完成。

据介绍，装瓶车间现有两条生产线，一条生产线有4个人，通过数字化和机械化流程，每五秒就产出一筐，每筐有9瓶。

2024年11月，贵州品品鲜生物科技有限公司落户贵阳市花溪区并投产。项目一期建成2条先进自动化生产线，实现鹿茸菇日产9万瓶；并配套10台烘干机，形成从菌种培育到生产及产品加工的全产业链条。企业以机械臂替代人工完成高危环节，杂菌污染率降至0.3%以下；通过液体菌种技术将生产周期缩短至3个月，生物学转化率显著提升；智能温控系统实时监测环境参数，确保鹿茸菇品质稳定，产品合格率达99%。

包装车间内，生产工人与智能传送系统默契协作。传送带上，成熟的鹿茸菇从出菇车间自动传输过来，工人进行采摘后根据菇盖直径、菌柄长度进行分选。

目前，车间每日分拣鲜菇50余吨，烘干产品40余吨。鲜品通过冷链物流直达贵阳及周边市场，烘干产品销往贵州、云南、湖南、广西等地，构建起辐射西南的销售网络。2025年1至8月，企业实现总产能1100吨、产值3200万元，全年产值预计突破6000万元。

“科技+产业”融合模式，推动贵阳市食用菌产业发生变革。近年来，贵阳市以品品鲜等龙头企业为牵引，建设“贵阳食用菌试验示范基地”；并依托试验示范基地加强与科研院所合作开展科技创新，推动科技成果转化，不断补足产业发展短板，进一步提升产业竞争力和影响力，为食用菌产业高质量发展助力。

下一步，贵州品品鲜将通过技术改进和工艺改进，提高单产、缩短周期，争取日产能实现55吨以上，进一步降低成本；开展工厂研学并打造示范基地，助力贵州食用菌产业的发展。

（来源：知知贵阳）