中国有机认证

中国国家认证认可监督管理委员会统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作，其本身受国家级部门——国家质量监督检验检疫总局的管理。目前，中国有机认证依据主要是2012年3月起实行的《中华人民共和国国家标准:有机产品(GB/T19630.1-19630.4-2011)》及《有机产品认证实施规则（CNCA-N-009：2014）》。

 《中华人民共和国国家标准:有机产品(GB/T19630.1-19630.4-2011)》分为四个部分，分别是：生产；加工；标志与销售；管理体系。

 《有机产品认证实施规则（CNCA-N-009：2014）》内容主要有：第1-4节：目的、适用范围、要求和依据标准（这里指中国有机产品的国家标准）；第5节：认证程序；第6节：认证后管理；第7节：再认证；第8节：认证证书、标志的管理；第9节：信息报告；第10节：认证收费。

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有机产品认证涉及的相关标准

 （1）GB3095-2012 环境空气质量标准；

（2）GB5084 农田灌溉水标准；

（3）GB5749 生活饮用水卫生标准；

（4）GB9137 大气污染物最高允许浓度；

（5）GB11607 渔业水质标准；

（6）GB15618-2018 土壤环境质量标准；

（7）GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准；

（8）GB2760 食品添加剂使用卫生标准；

（9）GB5749 生活饮用水卫生标准；

（10）GB14881-1994 食品企业通用卫生规范。

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有机产品认证涉及的相关法规

 除遵守中国有机产品标准外，以下两个法规是中国有机产品认证需要遵守的：

《有机产品认证管理办法》（总局令第166号）

《中华人民共和国认证认可条例》

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有机产品认证流程

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申请有机食品认证时需提交的材料

 参照《有机产品认证实施规则（CNCA-N-009：2014）》5.2.6

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有机种植生产方式的特点

 ①选用抗性作物品种，利用间套作技术，保持基因和生物多样性，创造有利于天敌繁殖，不利于害虫生长的环境。

②禁止使用转基因产物及技术。

③建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用秸秆发酵技术循环利用废弃物，保持养分循环，保持农业的可持续性。

④采取物理的生物措施防治病虫草害，将对环境和食品安全的影响降到最低。

⑤采用合理的耕种措施，保护环境防止水土流失。

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有机产品生产对种子、种苗的要求

 种子、种苗和植物材料都应获得有机认证。在没有有机种子、种苗的情况下可选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗。所选择的作物种类及品种应适应当地的土壤和气候特点，对病虫害有抗性。不允许使用任何通过基因工程获得的种子、花粉或种苗等。

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怎样选择有机作物品种

 种植有机作物，品种选择极其重要。应根据市场需求，选择适应当地土壤与气候环境生长，并具有抗病、抗逆性强，高产、优质特性的蔬菜品种。如冬春季节保护地栽培的番茄，应选择耐低温、耐弱光性好，抗灰霉病、抗晚疫病的品种；冬春季保护地栽培的黄瓜，应选择耐低温、耐弱光性好，抗霜霉病的品种；夏秋季种植黄瓜，应选择耐高温、结瓜性强、抗病毒病品种。

 应购买由蔬菜科研院所及登记注册的蔬菜种子公司培育、销售的有包装蔬菜种子，包装袋上应按照《种子法》要求标明信息。这样可保证购买到的蔬菜种子质量有保障，种子净度高，带菌、带虫几率少，并且在整个有机蔬菜生产追溯体系中，可实现有机蔬菜品种、种子有据可查。

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有机农业种植中病虫害防治的原则和方法

 遵循“预防为主，综合治理”的原则，在有机生产中禁用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂和其他农药，禁止使用基因工程或其产物。

 应从生态系统出发，以作物为核心，综合应用各种农业的、生物的、物理的防治措施，创造不利于病虫草滋生和有利于各类自然天敌繁衍的生态环境，减少各类病虫草害所造成的损失，达到持续、稳定增产的目的。

 病虫草害控制的方法包括植物检疫、农业防治措施、物理防治措施、生物防治措施和药剂防治措施等。

 植物检疫：属于法规管理，通过法律法规禁止外来有害生物进入我国或从一个地区进入另一个地区。

农业防治措施：包括种子消毒、清洁田园、合理灌水、合理施肥、合理轮作和间作等措施控制病虫草害。

物理防治措施：通过物理隔离和机械阻挡抑制病虫草害，主要措施包括果实套袋、防虫网等。

生物防治措施：包括天敌的保护、繁殖和释放，重点是天敌的保护和利用，必要时可以购买商品化的天敌如赤眼蜂、捕食螨等。

药剂控制：当上述措施无法控制病虫草害时，可以使用有机标准中附录B中的物质，使用时必须遵守国家农药使用准则。