一、我国水产养殖业发展情况

我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。我国水产养殖业经过三十多年的发展，已成为农业、农村经济的重要产业，是名副其实的水产养殖大国。我国水产养殖产量占世界养殖总产量的70%，不仅为广大人民群众提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保证。2016年，我国水产品产量达到6900万吨，出口超过200亿美元，水产养殖总产量达5000万吨。

2014全国水产品产量统计图

但是，目前我国水产养殖也面临成本上升，价格下滑、资源和环境的双重约束，养殖效益下降等问题。一是水产养殖业的基础设施比较简陋，缺乏现代化养殖的物质条件和技术贮备。二是缺乏品牌意识，竞争意识不强，产品附加值低。三是水环境污染压力大。近年来，随着集约型水产养殖行业的迅猛发展，养殖者多采用高密度放养、大量施肥投饵的养殖模式，导致水质恶化，污染也日趋严重。养殖环境不断恶化，养殖生物病害频繁发生。水环境污染不仅制约了我国水产养殖业的健康发展，也对养殖区及其毗邻水域的生态环境产生较大负面影响。

因此，需要通过科技创新推进水产养殖方式的转变，推广生态健康养殖技术和特色功能养殖技术，尤其是富硒水产养殖技术，实现水产养殖提质增效的目的。

二、发展富硒水产养殖，是水产养殖业提质增效的有效途径

1、富硒水产品可满足人们饮食补硒的需求。

 无论是淡水养殖的鱼虾蟹，还是海水养殖的鱼虾蟹，在人们饮食中占有较大的比重，由于水产品蛋白质含量较高，含硒两也相对较高。是补硒的佳品。硒元素被称为“生命的火种”和“人类健康的保护神”，享有第一长寿元素、防癌抗癌之王、乙肝天敌、心脏守护神等美誉。研究表明，癌症、糖尿病、心脏病、脑血管疾病等40多种疾病与缺硒直接相关。1973年，联合国世界卫生组织（WHO）宣布：硒是人和动物生命必需的微量元素。1988年10月，中国营养学会把硒列为15种每日必须摄入的膳食营养素之一。成人每日应摄入60—250微克。2003年，美国食品药品管理局（FDA）批准将硒作为抑癌剂，允许在含硒食品、药品包装上注明硒的抑癌作用，明示：“硒能降低患癌风险”和“硒可在人体内产生抗癌变作用”。

 我国72%的地区处于缺硒和低硒状态。硒不能由机体自身产生，必须通过外界摄取。人体中硒主要通过饮食摄入。水产产品作为人们日常生活中必不可少的食物，可通过食用富硒水产品满足人体部分硒元素的需求。

2、品质提升效益增加。

  实践证明，富硒养殖能提高水产产量和品质，富硒水产品口感更好，肉质更鲜，富硒水产的价格比普通水产高10%以上，能带来更好的经济效益。

3、可提高水产品抗病能力和成活率。

  水产养殖中病害及其防治费用是养殖户的重要支出，同时病害也是影响农户收入的重要因素。使用富硒技术后，由于提高了水产的免疫能力，可在一定程度上减少病害的发生，提高水产品的成活率。