2月3日，2026年中央一号文件《中共中央国务院关于锚定农业农村现代化扎实推进乡村全面振兴的意见》发布，这是党的十八大以来，第14个指导“三农”工作的中央一号文件，也是“十五五”首个中央一号文件。通过2026年中央一号文件，食用菌产业应把握哪些关键信息和重要机遇？

从2026年中央一号文件内容看到，对食用菌产业的关键支持集中体现在“促进‘菜篮子’产业提质增效”和“培育壮大县域富民产业”两大方面。一号文件中食用菌产业机遇1.提升多元化供给能力

在第一部分“提升农业综合生产能力和质量效益”第二条“促进‘菜篮子’产业提质增效”中提到，推动构建多元化食物供给体系。积极发展森林食品和生物农业。这将进一步巩固食用菌产业“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源”的特性优势，使其成为发展林菌经济、循环农业和保障粮食安全的重要产业。

2.融入县域富民产业

在第三部分“积极促进农民稳定增收”第十二条“培育壮大县域富民产业”中提到，积极发展林草产业，培育壮大林下经济、森林康养等业态。发展各具特色的县域经济。食用菌产业应成为县域特色产业，开发“菌旅融合”、精深加工产品，提升价值链。

3.获得设施与科技支撑

在第一部分“提升农业综合生产能力和质量效益”第二条“促进‘菜篮子’产业提质增效”中提到，支持设施农业更新改造；第四条“提升农业科技创新效能”中提到因地制宜发展农业新质生产力，促进人工智能与农业发展相结合。食用菌生产中智能菇房通过应用物联网、大数据，实现智慧生产与品质管控。

4.强化市场与品牌建设

在第三部分“积极促进农民稳定增收”第十二条“培育壮大县域富民产业”中提到，支持发展绿色高效种养，推进农产品精深加工，培育农业精品品牌，促进全产业链开发。这为食用菌产品精深加工，开发即食食品、功能产品，打造区域公共品牌和企业品牌指明了方向。

5.优化产业发展环境

在第五部分“强化体制机制创新”第二十二条、二十三条提到，“规范有序做好农村各类资源盘活利用”、“创新乡村振兴投融资机制”，这为食用菌产业合法利用闲置设施用地，争取专项债、再贷款等金融支持做了保障。食用菌产业如何把握发展机结合以上方向，食用菌产业可以从几个层面着手布局

明确战略定位：将业务深度融入县域经济发展规划，主动与地方政府沟通，争取获得政策倾斜。

聚焦技术创新：在有条件的情况下，加大菌种选育和智能化生产力度，积极与科研院所合作，申报科技项目，引入智慧农业系统，提升生产效率和产品一致性。

重视精深加工，延伸产业链条：除了鲜菇销售，积极探索开发即食菌菇零食、菌汤包、调味品、保健品等。

三产融合：建设菌菇主题的观光采摘园、科普教育基地或体验工坊。

借力金融工具：密切关注地方政府关于专项债券、超长期特别国债的项目申报指南，准备符合条件的现代化园区、加工物流设施等项目，积极争取支农再贷款等低成本资金。

确保规范发展：在扩大生产、利用闲置资源时，务必遵守农村集体经营性建设用地入市、宅基地管理等规定，确保用地合法合规，防范政策风险。

2026年中央一号文件为食用菌产业指明了“提质增效、融入大局、创新发展”的清晰路径，食用菌不应是单一的种植业，应将其定位为依托科技与生态，服务于大食物观和乡村振兴战略的现代健康食品产业。

（来源：食用菌商务网）