1817年

瑞典化学家Berzlids首先发现了硒元素（Se），并将之命名为Selene（希腊语“月亮”的意思）。当时，硒被当作是有毒的元素。

1957年

德国科学家施瓦茨首次发现硒具有保护肝脏、防止肝坏死的作用。这是人类第一次证明硒具有动物营养作用。

1973年

世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、世界贸易组织（WTO）先后发布信息：“硒是人类和动物生命中必须的微量元素”。世界卫生组织（WHO）确认补硒可有效预防多种疾病的发生，并建议人体每天科学定量补硒。

1990年5月

日本经济新闻报道：日本国立健康研究院发现，硒具有与胰岛素相似的作用。

2003年9月

美国食品药品监督管理局（FDA）公布了一项重大决议：认可”硒为抑癌剂“，并允许硒营养品标示硒的抑癌性质。

硒的发展

第一代

无机硒

纯度低

生物利用度低

毒性大

第二代

酵母硒

纯度较低

生物利用度低

毒性较小

第三代

纳米硒

纯度较高

生物利用度一般

毒性弱

第四代

生物有机硒 （富硒平菇）

纯度高

生物利用度高

无毒

生物利用度是指——硒进入人体后能够起作用的比例，即使是纳米级的硒，它的生物利用度仍然不高，因此还是不能达到很好的补硒效果！

现在，越来越多的人已经懂得了，硒对于人体的重要性，开始重视补硒。但是，病急不可乱投医，补硒一定要注重科学性，否则，胡乱的补硒，反而会对健康带来反效果！